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聚焦产品创新, 钟薛高入选工信部2021食品工业创品牌典型成果

发布时间:2021-12-13 11:12:56  |  来源:经济参考报  |  作者:   |  责任编辑:澳门银河注册开户频道

为贯彻落实《国务院办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》(国办发﹝2016﹞40号)的精神,把“三品”专项行动和促进商业消费相结合,促进“工商联手、供需对接、消费扩容、质量升级、循环增速”。工信部消费品工业司下发了《关于请组织推荐食品工业“三品”专项行动典型成果的通知》(工消费函〔2021〕571号),要求各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团工业和信息化主管部门及国家级相关行业协会和部分骨干商贸流通企业积极推荐一批优秀食品或品牌做好第30届中国食品博览会、2021全国食品工业“三品”专项行动典型成果的展览展示及系列活动。

经上海市经济和信息化委员会推荐,钟薛高入选2021食品工业“创品牌典型成果”,且是本次上海唯二的线上线下均入选“创品牌典型成果”的品牌。

入选“创品牌典型成果”,则意味着产品创新能力、产品品质都受到了行业的全面认可。作为近几年崛起的“新国货”代表,冰品品牌钟薛高自创立之初便专注品质,在产品上下足功夫。据悉,钟薛高造型独特的中式“瓦片”雪糕三年多来累计销售过亿支,一方面凭借的是其对产品品质的坚持,另一方面则离不开其强劲的产品创新能力。

钟薛高自诞生后便吸引了大量的年轻粉丝,丰富多变的新鲜口味,接连不断的产品创新是其品牌亮点。时下,钟薛高又相继推出了黄酒青梅口味雪糕和情怀之作金桂红小豆雪糕。

黄酒青梅口味雪糕作为承载了钟薛高匠心的创新产品也引人注目。对于钟薛高而言,在雪糕里加酒早已不是第一次,但加“黄酒”却还是头一回。取材自古越龙山天纯黄酒,搭配精选的牛奶、稀奶油、巧克力、青梅汁,让黄酒青梅雪糕拥有了三层结构,层次丰富。醇香酒味与清甜梅香融合得恰到好处,滋味新奇绵长,一口吃出浓郁的秋日国潮味道。

另一款产品金桂红小豆雪糕,则可以说是钟薛高应季时令产品的典范之一。自2018年以来,钟薛高的金桂红小豆雪糕总会在秋季如约而至,这款糅合了金桂花香气和红豆香甜的雪糕取材自金桂花著名产地广西桂林临桂。逢季方采,趁时而作,15天内8道工序后再经手工挑选,等来的是当季悠长纯正的桂花本味。但今年的金桂红小豆雪糕比往年来得要“晚”一些,原因是今年全国各地降温偏迟,产地临桂的金桂花开花时间也比往年要晚。

但对于年轻群体而言,“晚”向来不是问题。夏天开着空调吃火锅,秋冬吹着暖气吃雪糕已经成了年轻人的爽感爆棚的“基本玩法”,“Z世代”正在颠覆以往的常规认知,不断更新消费场景和习惯。更有很多网友评论表示,冬天吃雪糕“很酷很特别”。

记者了解到,这已经是钟薛高旗下的金桂红小豆雪糕第四年面市,每年的如约而至令这款产品收获了众多粉丝,成为其品牌的“情怀之作”。气温不降、桂花不开、所有人都在为产品的姗姗来迟而等待。

伴随着社会的发展生活水平的不断提高,食品的健康品质和应季的新鲜风味成为越来越多人的追求。“以匠心做食品”既是食品企业的难点,却同时也是其脱颖而出的“法宝”,入选“创品牌典型成果”的钟薛高作为本届食品工业“创品牌典型成果”中优秀品牌的一个缩影,无疑给当下食品企业的转型和发展提供了无限想象。